Artikel ini adalah mengenai bekas untuk memasak makanan dalam wap tekanan tinggi. Untuk kegunaan lain, lihat Memasak bertekanan (nyahkekaburan).
kini, anda pasti pernah mendengar tentang Periuk Segera. (Terutama jika anda seorang peminat tapak ini.) Terdapat beberapa model berbeza, berpuluh-puluh kumpulan Facebook yang setia dan banyak buku masakan yang berkaitan dengan masakan Periuk Segera. Tetapi sebelum terdapat periuk tekanan elektrik, terdapat periuk tekanan dapur. Kedua-duanya mempunyai kelebihan masing-masing dan, di sini, kita akan membincangkan beberapa asas memasak tekanan, tidak kira jenis periuk tekanan yang anda gunakan. Apakah periuk tekanan? Bagaimanakah ia berfungsi? Apa yang anda boleh buat dengannya? Teruskan membaca dan kami akan menjawab semua soalan anda.
Periuk tekanan boleh menjadi penjimat masa yang menakjubkan. Makanan yang disediakan dalam periuk tekanan siap dalam kira-kira satu pertiga masa memasak di atas dapur atau di dalam ketuhar. Memasak dengan cepat juga diterjemahkan kepada kehilangan vitamin dan mineral yang lebih sedikit, jadi ia adalah cepat untuk memasak sayur-sayuran dan kacang yang enak yang mungkin anda elakkan.
(1) Sebelum setiap penggunaan periuk tekanan, periksa dengan teliti sama ada bolong injap pengehad tekanan tidak dapat diperoleh (pencungkil gigi boleh digunakan untuk mengosongkan), dan pastikan penutup penyekat bersih
Prinsip periuk tekanan adalah mudah, kerana takat didih air dipengaruhi oleh tekanan udara, dan semakin tinggi tekanan udara, semakin tinggi takat didih. Di gunung tinggi dan dataran tinggi
Apa yang perlu dilakukan jika anda melihat sesuatu yang tidak normal semasa memasak
